Bière artisanale

Bière artisanale

Assortiment de produits pour le brassage de la bière à domicile, sélection de malts de première qualité.

Les ingrédients contenus dans les canettes de bière sont entièrement d'origine naturelle, sans ajout de conservateurs ou d'additifs.

Les canettes contiennent un mélange de malt et de houblon et un sachet de levure de bière. Le malt, issu de la transformation des céréales (notamment de l'orge), est l'ingrédient de base de la bière.

Pour obtenir du malt, les céréales sont germées et séchées. En fonction de la température et du temps de séchage, on peut obtenir différents types de malt, de couleur et d'arôme différents, qui donneront ensuite naissance aux différents types de bière.

Le houblon est une plante grimpante de la même famille que l'ortie, le mûrier et l'orme. La partie utilisée pour aromatiser la bière est la fleur, ou cône, dont on extrait l'huile essentielle et les substances résineuses. Le houblon donne à la bière un goût amer caractéristique ; il est également utilisé depuis toujours pour ses qualités de conservateur naturel.

Les levures sont des micro-organismes de la famille des champignons : elles sont les agents de la fermentation, permettant aux sucres du malt et aux sucres ajoutés de se transformer en alcool, en acides et en dioxyde de carbone.