Cette variété spéciale offre une expérience gustative exceptionnelle avec sa chair orange/jaune, sa sensation douce et agréable en bouche et sa saveur exceptionnelle. C'est une variété tardive avec un nombre moyen de tubercules par plante. Elle cuit en peu de temps et se prête à de nombreuses utilisations : bouillie, frite, en frites.
TYPE B prédominant : pomme de terre assez ferme, adaptée à tous les usages. Elle gonfle légèrement et se défait peu après la cuisson. Saveur douce, légèrement farineuse et peu humide. Sa teneur moyenne en matière sèche est de 18 à 22 %. Assez bonne comme pomme de terre à salade, excellente au four et en friture, mais moins bonne pour la confection de boulettes et de purée.
TYPE C : pomme de terre farineuse, fleurit après la cuisson. Elle a une texture plutôt tendre, farineuse et sèche. Sa saveur est forte et sa teneur en matière sèche est élevée (20 à 25 %). Elle est idéale pour les boulettes, les purées, les croquettes et les desserts.
Caractéristiques des mini-tubercules :
Leur utilisation est rapide, car il n'est pas nécessaire de couper les tubercules.
Ils peuvent être plantés directement dans le sol.
Si vous n'êtes pas prêt à semer, vous pouvez effectuer un pré-germage en retirant les mini-tubercules du sac et en les plaçant dans une caisse basse en bois, en une seule couche, dans une pièce fraîche et éclairée. Cette opération permet d'obtenir un rendement plus élevé au champ.
Ils sont plus sains, car ils sont accompagnés de toutes les certifications phytosanitaires, et en outre, en semant les mini-tubercules entiers, on évite la perte de plantes après la transplantation ; en effet, ils ne pourrissent pas avec la pluie ou l'irrigation, comme c'est parfois le cas avec les tubercules coupés.
Ils ont un rendement élevé : 7 mini-tubercules par mètre carré (0,60-0,70 m entre les rangs x 0,25 m sur le rang) suffisent. Ils sont plus productifs : en effet, le rendement moyen d'un minitube est d'environ 1 kg d'excellentes pommes de terre.
