Solfoliquid 25 1 l

Agent de sulfitage liquide pour le traitement du raisin et du moût

SOLFOLIQUID 25 est un produit à ajouter aux raisins foulés et aux moûts. Son action sélective, due au développement du SO2, favorise la prolifération des meilleures levures et rend les bactéries inactives.

Applications :

SOLFOLIQUID 25 est utilisé sur les raisins lors du foulage ou versé dans la masse foulée par homogénéisation avec pigeage et remontage. L'utilisation de SOLFOLIQUID 25 permet de bénéficier : - de l'action sélective du dioxyde de soufre sur les levures avec inhibition des indésirables ; - de l'effet antioxydant et antioxydase du dioxyde de soufre et de la protection de la couleur et du goût qui en découle ; - de l'effet d'extraction de la couleur sur les raisins rouges.

Dosage et mode d'emploi

Ajouter uniformément le SOLFOLIQUID aux raisins ou aux raisins écrasés. Raisins rouges sains : 20-30 g/q.le ; raisins rouges moisis : 40-50 g/q.le Raisins blancs sains : 30-40 g/q.le ; raisins blancs moisis : 50-60 g/q.le

Composition

• Aliment pour levures (Tit.V) Bisulfite d'ammonium 35,7 %.
• 100 % d'eau déminéralisée
• Teneur en SO2 250 g/l
• Teneur en NH4 66,7gr/l