Tubercule de semence Topinambour violet 5 pièces

Tubercule de semences Topinambour

Il s'agit d'une plante de la famille des composées, très rustique et exempte de maladies, dont la tige ligneuse dépasse facilement deux mètres de hauteur. Il produit des fleurs jaunes caractéristiques, semblables à des marguerites, d'un diamètre d'environ 10 cm. La partie comestible pour laquelle le topinambour est cultivé est le tubercule, que l'on récolte en creusant à environ 10 à 20 cm sous la plante.

Propriétés et avantages :

Le topinambour (Helianthus tuberosus) est également connu sous le nom de navet allemand ou d'artichaut de Jérusalem. Il s'agit d'un tubercule riche en bienfaits. Par exemple, le topinambour est considéré comme un tubercule diététique et convient aux diabétiques. Intégrer le topinambour dans notre alimentation est très facile. En effet, on peut préparer de nombreuses recettes avec le topinambour, qui se consomme aussi bien cru que cuit. Le topinambour fait partie des tubercules diététiques avec l'igname ou patate douce, le manioc et le taro.